Zapiekana cukinia – przekąska dla 2-3 osób

Potrzebujemy:

3 średniej wielkości cukinie
4-5 ząbków czosnku
6 pomidorków koktajlowych
ser mozzarella (wystarczy 1 szt.)
ser cheddar (ok. 50 g)
sól, pieprz, suszona bazylia

Wykonanie:

1.       Cukinie obieramy, przecinamy wzdłuż na pół i wydrążamy miąższ.

2.       Wszystkie połowy cukinii posypujemy solą i pieprzem.

3.       Obieramy ząbki czosnku, przeciskamy je przez praskę.

4.       „Cukiniowe łódki” nacieramy czosnkiem od wewnątrz.

5.       Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni C.

6.       Pomidorki i mozzarellę kroimy na plasterki.

7.       Umieszczamy mozzarelle i pomidorki w łódeczkach, posypujemy solą i bazylią.

8.       Całość posypujemy startym cheddarem.

9.       Wstawiamy do piekarnika na 20 minut.

Smacznego!

gotowe :)