Zapiekana cukinia – przekąska dla 2-3 osób

Potrzebujemy:

3 średniej wielkości cukinie
4-5 ząbków czosnku
6 pomidorków koktajlowych
ser mozzarella (wystarczy 1 szt.)
ser cheddar (ok. 50 g)
sól, pieprz, suszona bazylia

Wykonanie:

1.       Cukinie obieramy, przecinamy wzdłuż na pół i wydrążamy miąższ.

2.       Wszystkie połowy cukinii posypujemy solą i pieprzem.

3.       Obieramy ząbki czosnku, przeciskamy je przez praskę.

4.       „Cukiniowe łódki” nacieramy czosnkiem od wewnątrz.

5.       Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni C.

6.       Pomidorki i mozzarellę kroimy na plasterki.

7.       Umieszczamy mozzarelle i pomidorki w łódeczkach, posypujemy solą i bazylią.

8.       Całość posypujemy startym cheddarem.

9.       Wstawiamy do piekarnika na 20 minut.

Smacznego!

gotowe :)

Masło czosnkowe

Potrzebujemy:

1 kostkę masła bardzo miękkiego
0,5 kostki twarogu
3-5 ząbków czosnku
przyprawy: sól, opcjonalnie suszony koperek

Wykonanie:

1. Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę.

2. Mieszamy masło, czosnek i twaróg mikserem lub innym robotem kuchennym

3. Doprawiamy do smaku.

Idealne do gorących bułeczek lub bagietki.

Smacznego :)

Szybki i łatwy sos czosnkowy - idealny do pizzy i sałatek

Potrzebujemy: 

1 kubek jogurtu naturalnego
0,5 kubka śmietany kwaśnej
4-5 ząbków czosnku
1łyżka ketchupu
przyprawy: sól, pieprz, vegeta, zioła prowansalskie

Wykonanie:

1. Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę.

2. Mieszamy jogurt, śmietanę, czosnek i ketchup (ja używam do tego dużego słoika, może być też shaker).

3. Doprawiamy do smaku.

Smacznego :)

Czym przyprawiać różne rodzaje mięsa

Na bazie rozmaitych książek kucharskich pokusiłam się o zrobienie małego zestawienia jakie można dobrać przyprawy, zioła i inne dodatki smakowe do konkretnego rodzaju mięsa. I tak:

a) mięso wołowe: chrzan, curry, estragon, gałka muszkatołowa, gorczyca, goździki, imbir, jałowiec, liść laurowy, lubczyk, papryka, pieprz, pietruszka, rozmaryn, szczypiorek, trybula, tymianek

b) wieprzowina: bylica pospolita, estragon, majeranek, mięta, papryka, pieprz, pietruszka, rozmaryn, szałwia, tymianek, ziele angielskie

c) kurczak: bazylia, bylica pospolita, curry, cytryna, czosnek, estragon, goździki, koperek, liść laurowy, papryka, pieprz, pietruszka, rozmaryn, seler, trybula, tymianek, ziele angielskie

d) gulasz: biedrzeniec, chrzan, curry, cytryna, estragon, gorczyca, goździki, imbir, kminek, liść laurowy, lubczyk, majeranek, papryka, pieprz, pietruszka, rozmaryn, trybula, tymianek

e) mielone: biedrzeniec, curry, czosnek, kolendra, lubczyk, majeranek, papryka, pieprz, pietruszka, rozmaryn, seler, szałwia, trybula, tymianek, ziele angielskie

Cdn.

Bolesne ząbkowanie niemowlaka

Gdy nasze dziecko nagle zaczyna się dość mocno ślinić, wkłada całe piąstki do buzi i próbuje gryźć dziąsełkami wszystko, co znajdzie w zasięgu ręki, diagnoza jest prosta- maluch zaczyna ząbkować. Często staje się też wtedy bardziej marudne i dużo więcej płacze. 

Jak można temu zaradzić, albo chociaż przynieść naszemu maluchowi drobną ulgę? Oto kilka domowych sposobów:

1) skórka od chleba - dajemy dziecku do ssania (nie wcześniej niż po 7 miesiącu życia- niektóre dzieci ząbkują już w 4 miesiącu). Maluch skupiony na nowej, smacznej "zabawce" zapomni o ząbkowych niedogodnościach i może sobie tak ślinić tę skórkę nawet przez pół godziny.

2) metalowa łyżeczka - dziecko bawiąc się będzie wkładać łyżeczkę do buzi. Metal sam w sobie jest zimny, więc powinno odczuć ulgę na dziąsełkach, ale UWAGA należy pilnować, aby dziecko za głęboko nie wsadziło sobie łyżeczki! Metoda polecona mi przez znajomego, aczkolwiek sama jej nie stosowałam.

3) udko od kurczaka - dajemy dziecku obgryzione udko od kurczaka, czyli w sumie niemalże samą kość oczyszczoną z mięska i jakichkolwiek niebezpiecznych kawałków - przy przygotowaniu takiego "gryzaka" trzeba bardzo uważać! Dziecko będzie wkładać ją do buzi i skupi się na nowym dla niego smaku. Jednakże nie radzę zostawiać maluszka bez nadzoru.

Gdy domowe metody nie skutkują, wówczas mamy jeszcze 2 wyjścia:

4) kupić żelowy gryzaczek, który chłodzi się w lodówce i następnie daje dziecku do zabawy - skuteczne na 5-10 minut

5) udać się do apteki po żel na ząbkowanie - ja testowałam 2: Bobodent i Calgel- oba skuteczne, z tym że ten drugi jest dwa razy droższy od pierwszego (ok 20 zł za malutką tubeczkę) ale nie ma w składzie cukru i przez to jest bezpieczniejszy.

Faszerowane pieczarki

Potrzebujemy:

8-10 dużych pieczarek
6 plasterków żółtego sera
20 orzechów włoskich
natkę pietruszki (może być suszona)
sól, pieprz

Wykonanie:

1. Pieczarki myjemy, odcinamy nóżki i wydrążamy środki.

2. Ser żółty siekamy na kawałeczki.

3. Orzechy siekamy na kawałeczki.

4. Wydrążone środki pieczarek siekamy na kawałeczki.

5. Mieszamy ser, orzechy, posiekane środki pieczarek i natkę pietruszki (gdy świeża, trzeba najpierw posiekać). Doprawiamy solą i pieprzem.

6.  Faszerujemy pieczarki, układamy na blasze wyłożonej folią lub papierem do pieczenia.

7. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 15 minut.

Smacznego :)

przed wstawieniem do piekarnika

gotowe :)

Dekoracje pokoju dziecięcego DIY

Styropianowe literki na ścianie - imię dziecka. 

Potrzebne: styropian (ja miałam ładny duży arkusz który został mi po zakupie lustra do łazienki) farba (wykorzystałam taką, jaką synek ma pomalowaną jedną ze ścian w swoim pokoiku), nóż do cięcia tapet, ołówek i linijka. 

Za pomocą tych samych rzeczy wykonałam też ramę do obrazu w pokoju dziecięcym:

 

Samolociki i chmurki- ozdoba lampy.

Potrzebujemy: 3 klamerki, farbę, pędzelek, nóż do cięcia tapet, nożyczki, linijkę, 3 arkusze folii piankowej, tasiemkę satynową i 6 spinaczy.

Klamerki malujemy farbą. Z pianki wycinamy skrzydła i "ogon" samolotu- wszystko sklejamy. Wycinamy 3 białe i 3 niebieskie chmurki z pianki- sklejamy je parami, robimy nożykiem dziurki na tasiemki. Następnie samolociki i chmurki wieszamy na lampie :)